Sodyum Metabisülfit Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
15 Mayıs 2024

Sodyum Metabisülfit Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum metabisülfit, inorganik bir tuz maddesidir. Disodyum ya da sodyum pirosülfit olarak da bilinir. Normal koşullar altında katı halde bulunan sodyum metabisülfitin genel görünümü sarıya çalan pudra rengi ya da beyazdır. 150 santigrat derece sıcaklıkta eriyebilen sodyum metabisülfit, uzun yıllardır yiyeceklerin korunması için kullanılmıştır. Sodyum metabisülfit, yiyeceklerle tüketildiğinde insan vücuduna herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Bu nedenle de ABD başta olmak üzere birçok ülkede besinlerde katkı maddesi olarak kullanılması serbest bırakılmıştır.

Sodyum Metabisülfitin Kullanımı ve Zararları Nelerdir?

Sodyum metabisülfitin, gıdalarda sıkça kullanılan bir katkı maddesidir. E223 kodu ile ifade edilen bu madde, antioksidan ve koruyucu olarak kullanılır. Toz halindeki meyve özleri ve şekerlemelerde sıkça kullanılır. Ayrıca şarap üretiminde kullanılan campden tabletlerinin ana maddesi olarak da tercih edilir. Sodyum metabisülfitin günlük kullanımı kilogramda 0.7 miligram olarak belirlenmiştir. Fazla alınması durumunda ise karaciğerde depolanır ve burada sülfata oksitlenir ve vücuttan üre olarak atılır. Sodyum metabisülfit, şarap ve biraların sterilize edilmesinde, içme sularının tuzdan arındırılmasında, kurutulmuş meyve ve sebzelerin korunmasında; ayrıyeten de temizlik maddesi olarak da kullanılabilir.

Sodyum metabisülfit, kuru ve serin yerlerde saklanmalıdır. Havayla teması önlenmelidir. Asit veya zehirli maddelerden de uzakta tutulmalıdır. Sodyum metabisülfit, suyla karıştırıldığında ağır bir koku ortaya çıkmaktadır. Bu koku solunum sorunu ya da astım rahatsızlığı olan kişilerin nefes almasını zorlaştırabilmektedir. Ayrıca alerjik rahatsızlığı olanlarda gastrik tahrişe neden olabilir. Sodyum metabisülfit sadece gıda sektöründe değil, yün ve jute gibi ürünlerinde temizlenip ağartılmasında da kullanıldığı için; bu maddeye alerjisi olanların bu tarz ürünleri kullanmadan önce kontrol etmelerinde fayda vardır.

Sodyum metabisülfit fotoğrafların film banyolarındaki suların asitlendirilmesi için, deniz ürünlerinde anti melonosis olarak da kullanılabilmektedir. Sodyum metabisülfit doğrudan göze temas ettiğinde ya da istenmeden yutulduğundan hayati sonuçlar ortaya çıkabilmektedir. Havayla temas ettiği koşulda kükürt dioksit ortaya çıkarmaktadır. Renk açıcı özelliği sayesinde şekerin rengini açmak için kullanılır. Bunun yanı sıra boya üretimi sektöründe de renk giderici madde olarak kullanılır.

Sodyum Metabisülfit Yorumları

soru

tayfun asi

15 Mayıs 2024 Çarşamba

tuz diye yemeğe koyduk vucuda zararları nelerdir

Cevap yaz
cevap

canan karmayantay

15 Mayıs 2024 Çarşamba

ölürsün sen bi zararıyok

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Sodyum Metali Özellikleri

Sodyum Metali Özellikleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Vücutta Sodyum Eksikliği Belirtileri ve Tedavisi

Vücutta Sodyum Eksikliği Belirtileri ve Tedavisi

Vücutta Sodyum Fazlalığı ve Zararları

Vücutta Sodyum Fazlalığı ve Zararları

Sodyum Sülfür Kullanım Alanları

Sodyum Sülfür Kullanım Alanları

Sodyum Karbonat Formülü Sodyum Karbonat Kullanım Alanları

Sodyum Karbonat Formülü Sodyum Karbonat Kullanım Alanları

Sodyum Alüminat Kullanım Alanları

Sodyum Alüminat Kullanım Alanları

Güncel

Sodyum Hyaluronat Kullanımı ve Yan Etkileri

Sodyum Hyaluronat Kullanımı ve Yan Etkileri

Güncel

Sodyum Lauril Sülfatın Avantajları

Sodyum Lauril Sülfatın Avantajları

Sodyum Klorür Formülü

Sodyum Klorür Formülü

Sodyum Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Sülfat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Sülfat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Peroksit Nedir?

Sodyum Peroksit Nedir?

Sodyum Potasyum Pompası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Potasyum Pompası Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Simgesi Türleri ve Özellikleri

Sodyum Simgesi Türleri ve Özellikleri

Sodyum Sembolü

Sodyum Sembolü

Sodyum Benzoat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Benzoat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Benzen Kimyasal Özellikler

Benzen Kimyasal Özellikler

Sodyum Minerali Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Minerali Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Sodyum Karbonat Kullanım Alanları

Sodyum Karbonat Kullanım Alanları

Sodyum Bromür Standart Verileri

Sodyum Bromür Standart Verileri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6