Sodyum fosfat, eczacılık ve tıpta kullanılan fosforik asidin sodyumlu tuzudur. Bu bileşik, tri sodyum fosfat, mono sodyum fosfat ve di sodyum fosfat olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır. Sodyumun kimyasal simgesi Na'dır ve vücutta asit-baz dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca, vücudun su tutmasına yardımcı olur. Sodyum fosfat, kas hücrelerinin kasılmasını sağlayan ve hücre dışındaki katyonlar arasında en yaygın bulunan mineraldir. Vücuttan terleme ve idrar yoluyla atılır.

Tri sodyum fosfat, beyaz kristal yapıdadır ve toz formunda bulunur. Pek çok endüstriyel ve ticari uygulamada kullanılır:

Di sodyum fosfat, şeffaf ve kristal haldedir. Su içerisinde çözünme özelliği vardır. Kullanım alanları şunlardır:

Mono sodyum fosfat, sodyum fosfat türleri içinde insan vücudu için en zararlı olanıdır ve cilt ile uzun süre temasından kaçınılmalıdır. Solunması ve yutulması oldukça tehlikelidir. Beyaz renkli ve kokusuz granül yapıya sahip olan bu kimyasal aşağıdaki alanlarda kullanılır:

Sodyum fosfat, endüstride geniş bir kullanım alanına sahip olmasının yanı sıra, gıda katkı maddesi olarak da kullanılır. Ancak, yüksek miktarlarda tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, gıda ürünlerinde kullanım miktarı sıkı denetim altındadır. Ayrıca, sodyum fosfatın çevresel etkileri de dikkate alınmalıdır. Kimyasalın yanlış kullanımı veya atılması, su kaynaklarını ve toprakları kirletebilir.