Sodyum fosfat, sodyumun sembolü olan Na ile temsil edilen ve fosforik asidin sodyumlu tuzu olan bir bileşiktir. Sodyum fosfatın üç ana türü bulunmaktadır: trisodyum fosfat, disodyum fosfat ve monosodyum fosfat. Bu bileşikler, farmasötik ve tıbbi uygulamalarda yaygın olarak kullanılır ve vücudun asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olurlar. Ayrıca, sodyum vücutta su tutulmasını sağlar ve kas hücrelerinin kasılmasına yardımcı olur. Sodyum, hücre dışındaki katyonlar arasında en çok bulunan elementtir ve terleme ve idrar yoluyla vücuttan atılır.

Kimyasal formülü Na₃PO₄ olan trisodyum fosfat, beyaz granül veya kristal yapıda bulunur ve toz halinde olabilir. Bu bileşik, çeşitli uygulamalarda kullanılır:

Trisodyum fosfat, gıda alanında E 339 kodu altında asitlik düzenleyici, kalınlaştırıcı ajan ve ayırma ajanı (metal kompleksleştirici) olarak da kullanılır. Ayrıca, evsel klor ağartıcı ile aynı çözelti içinde bulunabilir.

Kimyasal formülü Na₂HPO₄ olan disodyum fosfat, şeffaf ve kristal yapıda olup suda çözünme özelliğine sahiptir. Çeşitli sektörlerde kullanımı bulunmaktadır:

Kimyasal formülü NaH₂PO₄ olan monosodyum fosfat, kuru ve serin ortamlarda saklanmalıdır. Uyumsuz maddelerden uzak tutulmalıdır. Monosodyum fosfatın içinde insan vücuduna en zararlı olan türdür ve cilt ile uzun süreli temasından kaçınılmalıdır. Tahriş edici özelliği bulunmaktadır ve solunması veya yutulması halinde vücuda ciddi zararlar verebilir. Beyaz renkli ve kokusuz granül yapıda olan bu kimyasal, deterjanlarda, tekstil ve yağlarda kullanılır ve pH değerini düzenler.