Sodyum benzoat, birçok ürünün içerisinde yer alan, koruyucu madde olarak tercih edilen bir tür tuz türevidir. Bazı ürünlerin içerisine tat vermek için de kullanılan bu madde, gıda ürünlerinde fazla kullanılmamalıdır. En fazla %0,1 oranında kullanılması uygun görülmüştür. Sodyum benzoat maddesinin gıdalarda fazla kullanılması, kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Verilen ölçünün üzerinde alınan bu madde, kişilerde zamanla obezite gibi sorunlara yol açabilir ve ilerleyen günlerde ciddi olumsuzluklara neden olabilir.

Gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için kullanılan sodyum benzoat, başta meşrubat olmak üzere konserve ürünler, diş macunları, ilaçlar ve turşularda kullanılmaktadır. Sodyum benzoatın hazır gıdaların içerisinde ne kadar kullanıldığı, ürünün içindekiler kısmında yazabilir. Sodyum benzoatın etken maddesi olan benzoik asit, bitkilerde veya hayvanlarda doğal olarak bulunmaktadır. Pek sağlıklı olarak görülmeyen bu madde, hemen hemen her hazır gıdada bulunmaktadır.

Hazır yemekler, sucuk, salam, boyalı içecekler, cips, hazır köfte harçları, hazır soslar, meyve suları ve şekerlemelerde sodyum benzoat yer alabilir. Bu ürünlerin raf ömrü biraz daha uzun olduğu için içeriklerinde katkı maddesi olması kaçınılmaz olacaktır.

Sodyum benzoat, gıda sektöründe çok kullanılan bu madde, son zamanlarda kozmetik ürünlerin içerisinde de bulunmaya başlamıştır. Kullandığınız kozmetik ürünlerin içerisinde bu madde yer alıyorsa, zamanla cilt kanserine neden olma riskini de artırır. Aynı zamanda bazı diş macunlarının içerisinde de yer alır. Bu da kişilerde zamanla diş hastalıklarının oluşumuna yol açabilir. Diş sağlığını tehdit eden sodyum benzoat, kişilerde bazı sağlık sorunlarına da yol açabilir.

İngiltere'de yapılan bazı araştırmalar, bu maddenin sağlık için çok zararlı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Özellikle göğüs kanserine yakalanan kişilerde, kanserli olan dokulara bakıldığında paraben kimyasal ürünler olduğu saptanmıştır. Bu paraben, insan vücuduna gıda, kozmetik ürünler ve diş macunu gibi vücut ile bire bir kullanılan ürünlerin bazılarıyla da bulunabilir. Sodyum benzoat da sıklıkla alındığında vücutta ciddi sorunların oluşmasına neden olan tuz türevlerinden biridir.